रोटी और पांव रोटी टिप्स –

Jha Mithila aahar wehar cooking tips post – 4

1 – गेहूं कैसे स्टोर करें –
क – स्टोर करें – अलमुनियम या स्टील का बङा डब्बा ।
ख – स्टोर न करें – पीतल या कांच का बङा डब्बा ।
ग – सेल्फ लाइफ – कंटेनर को धुप में सुखाकर गेहूं भरकर सूखी और ठंडी जगह पर रखें।
घ – बरसात के मौसम में कंटेनर को दिवाल से सटाकर न रखें बरसात के कारण दिवारों में नमी रहती है।
ङ – कंटेनर में तेजपता या नीम का सुखा पता डालकर रखें।
सही ढंग से स्टोर किया गेहूं एक साल तक खराब नही होगा।

2 – मैदा और बेसन कैसे स्टोर करें। –
क – स्टोर करें – स्टेनलेस स्टील या प्लास्टिक का एयर टायट डिब्बा।
ख – स्टोर न करें – घटिया क्वालिटी का प्लास्टिक या टीन का डिब्बा।
ग – इन एयर टायट डिब्बों में 3 – 4 महिने से अधिक न रखें।
समान रखने से पहले डिब्बे को गीले कपङे से पोछकर धुप में सुखाकर फिर उसमें तेजपात या दालचीनी डालें अब खर्च के हिसाब से मैदा या बेसन स्टोर करें।

3 – आंटा कैसे स्टोर करें। –
क – स्टोर करें – स्टेनलेस या अलमुनियम के डब्बा ।
ख – न करें स्टोर – प्लास्टिक का डिब्बा।
ग – आंटे को चार महिने से ज्यादा स्टोर न करें।
घ – आंटे को रखने से पहले कंटेनर को अच्छी तरह सुखा लें
कंटेनर में पहले तेजपता, दालचीनी और नीम का पता रखें इसके बाद आंटा भरकर फिर तेजपता, दालचीनी और नीम का पता डालकर ढक्कन लगाकर रखें।

4 – गेंहूँ को अंकुरित करना –
क – अच्छी क्वालिटी का गेहूं ले।
ख – गेंहूँ को साफ करके छः से 12 घंटा भिगोऐं।
इन गेहूं को तीन बार पानी से धोऐं।
अब गेहूं को सप्राउट मेकर में रख दें या कपङे में बांधकर रख दें अंकुरित होने पर मनचाहे तरिकों से पराठे, स्टफड पुरी, सेंडबीच जैसी चीज बना सकते हैं या इसे निंबू और हल्के मसाले डालकर खाऐं।

5 – रोटी का आंटा –
क – मक्के के 500 ग्राम आंटे में 100 ग्राम गेहूं का आंटा मिलाकर बनाऐं बेलने में आसानी होती है।
ख – बाजरे या मक्के का आंटा थोङा थोङा और बार बार गर्म पानी या हल्का गर्म मांड से गुंथे।
ग – सुपाच्य और हल्की रोटी बनाने के लिए 500 ग्राम आंटे में 100 ग्राम चाबल का आंटा या पका चाबल एक प्लेट पीसकर मिला दें।
घ – पौष्टिक रोटी के लिए दो किलो गेंहूँ में 500 ग्राम चना 500 ग्राम बाजरा, 500 ग्राम साबुत मूंग मिलाकर पिसवा लें।
ङ – पौष्टिक रोटी बनाने के लिए आंटा पिसबाते समय इसमें थोङी थोङी मात्रा में सोयाबीन, मूंग दाल, मेथी डालकर पिसवाने से उससे बनी रोटी पौष्टिक होगी।
च – पौष्टिक रोटी बनाने के लिए 19 किलो गेहूँ मे एक किलो सोयाबीन डालकर पिसवाऐं और घी और दूध मिलाकर आंटा गुंथे।
छ – मल्टी ग्रेन रोटी बनाने के लिए आधा कप गेहूं का आंटा, आधा कप कटी मेथी, एक चौथाई कप बाजरा, एक चौथाई कप ज्वार का आंटा प्रयोग करें।

6 – आंटा सुरक्षा –
क – बरसात में आंटा एयरटायट डिब्बा में रखें।
ख – आंटे के डिब्बे में तेजपात रखें।


7 – रोटी बनाने के टिप्स –
क – चपाती का आंटा अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आंटा गुंथते समय उसमें कसुरी मेथी मिला दें।
ग – हमेशा आंटे को गुंथते समय गुनगुना पानी मिलाऐं।
घ – गुंथे आंटे को कम से कम आधे घंटे के लिए ढककर रखें।
ङ – बचे गुंथे आंटे को हमेशा ढककर रखें ।
च – मुलायम रोटी बनाने के लिए आंटे को दूध से गुंथे और थोङा अजबाइन मिला दें।
छ – रोटी को अधिक मुलायम बनाने के लिए उब्ला आलू कसकर या मलाई मिला दें।
ज – रोटी को पलथन लगा कर ऐसा बेलें की रोटी चकले पर अपने आप घुमकर गोल बने ऐसे बेली रोटी पुरी फुलती है।
झ – रोटी बेलते समय चकले के नीचे पेपर रख दें।
ञ – रोटी से गर्म भाप निकाल कर ही उसे हॉट पॉट में रखें।
ट – रोटी रखने के बर्तन में अदरक के कुछ टुकङे डालें इससे रोटी नर्म और ताजी बनी रहती है।

8 – बच्चों के लिए रोटी – सब्जी बाली रोटी बनाऐं । लौकी, पालक, गाजर को उबालकर पेस्ट बनाकर उसमें आंटा गूंथ कर रोटी बनाऐं।

9 – बुजुर्गों के लिए –
क – रोटी बनाते समय चपाती के आंटे को दूध से गूंथें चुटकी भर अजवाइन और तेल मिला दें रोटी बेलकर तवे पर डालें तुरंत उतार कर फिर से लोई बनाकर बेल कर सेकें रोटी मुलायम बनेगी।
ख – पनीर या दही के छने पानी से आंटा गुंथें।
ग – पालक, बथुआ और मेथी को उबालकर प्युरी बना लें और इसे फ्रीजर में रखें आंटा गुंथते समय प्रयोग करें।
घ – रोटी में वेरायटी लाने के लिए आंटा में थोङा चने का आंटा या बेसन और कसूरी मेथी, नमक, घी मिलाकर आंटा गुंथें।
ङ – पौष्टिक रोटी के लिए आंटे में चाबल का माङ, बेसन और नमक मिलाकर आंटा गुंथें और रोटी बनाऐं।

10 – रुमाली रोटी के लिए –
क – 1 1/2 कप आंटे में 50 ग्राम मैदा और एक छोटा चम्मच नमक डालकर आंटा छान लें अब दो बङे चम्मच तेल या घी आंटे में रगङते हुए मिलाऐं और ठंडे पानी से गुंथें फिर रोटी बनाऐं रोटी पकने के बाद रुमाल की तरह मोङकर कपङे में रख दें।
ख – आंटा गूंथते समय उसमें मैदा और 4-5 आइसक्युब डालें और आंटा गुंथे 15 मिनट के बाद रोटी बनाऐं।

11 – गार्लीक ब्रेड – बनाने के लिए थोङी पालक डालने से ब्रेड स्वादिष्ट और क्रिस्पी बनता है।

12 – प्लेन रोटी पर जैम, जेली, मक्खन, घी, शहद भी लगा सकती हैं।

1 – ब्रेड के टिप्स –
क – ब्रेड सुख जाए तो उसे थोङी देर भाप पर रखें।
ख – बासी ब्रेड को ताजा रुप देने के लिए आधा दूध और आधा पानी मिलाकर ब्रेड पर अच्छी तरह छिङक कर फिर आठ दस मिनट ओवन में क्रिस्प करें।
ग – ब्रेड सेंडबीच को ज्यादा देर तक ताजा रखने के लिए उसके नीचे सलाद पेपर बिछा दें या उसके उपर पत्तागोभी की लम्बी पतली कतरे डाल दें।
घ – बची डबल रोटी बरसात के मौसम में एयर टायट डिब्बे में रखें।
ङ – कद्दू के बीज सलाद ब्रेड पाउडर बना कर स्प्रेड करें।
च – ब्रेड पर पतली परत बटर की लगातार उस पर चटनी लगाऐं गिली और नर्म नही होगा।
छ – उब्ले मैश आलू में थोङी सी उब्ली पालक, कुटी काली मिर्च, नमक बटर मिलाकर ब्रेड स्प्रेड तैयार करें।
ज – चीज, थोङी उब्ली पालक और चुटकी भर जायफल मिला कर ब्रेड स्प्रेड तैयार करें।
झ – कद्दू को कद्दूकस करें भाप में पकाकर बटर और चुटकी भर दालचीनी पाउडर के साथ मैश करें और ब्रेड स्प्रेड बनाकर खाऐं।
ट – छना दही, और बथुए का ब्रेड स्प्रेड तैयार करें।
ठ – स्वादिष्ट चीज सेंडबीच बनाने के लिए ब्रेड की स्लाइस पर चीज की एक परत रखने के बाद उसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, प्याज, चिकेन या बिन्स रखकर उसे माइक्रो बेव में चीज को सुनहरा होने तक पकाऐं।

2 – बाजरे या मक्के की रोटी टिप्स –
क – बाजरा या मक्के की रोटी को स्वादिष्ट बनाने के लिए आंटे को चाबल के मांड से गंथें।
ख – बाजरे और मक्के की रोटी पोलेथीन के अन्दर डालकर बेलें।
ग – बाजरे, मक्का और ज्वार की रोटी खुश्क होती है उसमें जितना घी लगाएंगे उतनी स्वादिष्ट बनेगी।
घ – बाजरे या गेहूं के आंटे में नमक मिलाकर गुंथ लें रोटी बनाकर घी लगाकर सर्व करें।

3 – आंटा गुंथना – आंटे को पानी में मिलाकर सारा आटा इकट्ठा करले और इसे 10 मिनट के लिए छोङ दें फिर गुंथें आंटा गंथना आसान होगा ब्लकि इससे रोटियां भी मुलायम बनेगी।

4 – गुंथा आंटा सुरक्षा –
क – गुथा आंटा पर घी या मक्खन लगा देने से आंटा सुखता नही और खमीरा भी नहीं होगा।
ख – आंटा गुंथने के बाद हाथ में थोङा पानी और नमक लेकर पुरे बर्तन में हाथ फेर दें और गुंथे आंटे को भी फेर दें बर्तन में चिपका आंटा निकल जाएगा।
ग – यदि गुंथा आंटा बच जाए एक बर्तन में रखकर गिले कपङे से ढक दें और बर्तन के नीचे किसी खुले बर्तन में पानी भरकर रख दें।
घ – यदि बहुत गर्मी है और गुंथा आंटा बच गया है तो चीनी सोंफ डालकर चीले या पुए बना लें।
ङ गुथा आंटा खराब होने पर भटुरे तल लें।
च – गुथा आंटा खराब हो गया हो तो उसके पुरे तल लें। आधा घंटा चाशनी में रखें मीठे पुरे जिलेवी जैसा स्वाद देगा।

5 – बासी रोटी में ताजापन लाना –
क – बासी चपाती में ताजापन लाने के लिए किसी साफ कपङे में लपेट कर उसे हवा बंद डिब्बे में रखें या प्रेशर कुकर में रखें और उसे दो सिटियों तक पकाऐं और खोलकर सर्व करें।
ख – गैस पर सेकने के बाद रोटी कङी हो जाती है। तो उसे थोङी देर के लिए कुकर में रख दें और ढक्कन लगा दें रोटियां गर्म और मुलायम रहेगी।
ग – तंदुर की रोटी हमेशा गर्म ही अच्छी लगती है।
घ – बासी रोटी को फ्रीज में रखकर बाद में पानी का छीटा देकर गर्म करने से ताजी हो जाती है।
ङ – गुंथे आंटे की पूरी, रोटी व पराठा बनाऐं ठंडा होने पर इन्हें फॉयल में लपेट कर डीप फ्रीज में रखें।
च – अलमुनियम फॉयल नहो तो बटर पेपर को खाना लपेटने के लिए प्रयोग कर सकती हैं। खाना ठंडा होने पर भी महक और स्वाद में फर्क नही आएगा।

6 – बची रोटी का उपयोग –
क – बची रोटी के चौकोर टुकङे पैन में तेल डालकर उसमें रोटी के टुकड़े भुनकर उस पर चाट मसाला, नमक, बुरक कर स्नेक की तरह सर्व करें।
ख – थोङा सा बेसन का घोल बनाऐं उसमें प्याज, हरि मिर्च, हरा धनियां काट कर मिला लें रोटी के एक तरफ फैला कर पराठे की तरह सेकें और चार टुकङे करके चटनी या अचार के साथ परोसें।
ग – रोटी के छोटे छोटे टुकङे करके घोल में डुबोकर पकौङी तल लें।
घ – रोटी का चुङा बना लें उसमें गुङ डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें इसमें पिघला घी डालें और लड्डू बना लें।
ङबची रोटी चूङा करके पोहा बना लें।
ङ – रोटी को बारिक कुटकर घी में भुन लें अब उसमें बारिक चीनी मिला दें इलायची बादाम काट कर डाल दें।
च – बची रोटी को मसल कर उसपर घी और चाट मसाला बुरक कर खाऐं।
छ – बची रोटी, पूरी या पराठे को चार टुकड़ा में तोङकर डीप फ्राई कर लें इसे सॉस या चटनी के साथ खाऐं।
ज – बची रोटी का आप बैदा रोटी बना सकती है। इसके लिए एक पैन में तेल डालकर आधे अंडे का अॉमलेट बना लें उसके ऊपर रोटी रखें और 30 सेकेंड बाद रोटी पलट दें अब बचा आधा अंडा डालकर दुसरे तरफ से सेक लें।
झ – घी लगा कर तवे पर डाल दें कम आंच में धीरे धीरे दबा दबा कर दोनों तरफ से सेक कर करारी कर लें इसे खाकरा कहते हैं ये महिनो तक खराब नही होते दही और अचार से स्वादिष्ट लगते हैं।
ञ – सुखी रोटियों को कुटकर शीसी में भरकर रख लें कटलेट पर लगाकर तलें ब्रेड कर्मप्स का काम देगा।
ट – बची रोटी का पास्ता – ठंडी चपातियों को कैंची से लम्बा लम्बा स्पगेटी पास्ता के तरह काट लें। इन्हें गर्म अवन में हल्का रोस्ट कर लें पैन में दो चम्मच अॉलिव आयल गर्म करें तीन लहसुन की कलियां क्रश कर भुने। अब 200 ग्राम कटा मशरुम, एक कप कटी ब्रोकली और एक कप गाजर कटी डालकर 7-8 मिन्ट भुनकर नमक, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च डालकर उपर से कटी धनियां डाल दें। अब आधा कप चीज और चपाती से बना पास्ता मिलाकर सर्व करें। या बची चपातियों को काटकर तल लें और चटनी के साथ सर्व करें।

7 – चटनी – क – उब्ले पीसे चने, तेल, पीसा सफेद तिल, निंबू का रस, नमक मिलाकर बनाऐं।
ख – गाढे दही में धनिया पती, लहसुन पेस्ट, सुआ, नमक, चीनी मिलाकर बनाऐं ।

8 – बची ब्रेड का उपयोग –
क – चाकू को गर्म पानी में डुबोकर ब्रेड काटें।
ख – ब्रेड के सुखे किनारों को सुखाकर चूङा बनाकर रखें पेंटीज या कटलेट के मिश्रण में डाल सकते हैं।
ग – पुरानी ब्रेड के टुकङे करके चिङवे की जगह पोहे बनाने के काम में लाऐं।
घ – बासी डबल रोटी ताजा करने के लिए पन्नी में लपेट कर गर्म अवन में 10 मिनट रखें या थोङा दूध लगा कर सेकें दूध सुखने तक।
ङ – डबल रोटी का चूङा चूङी दार जार में रखकर फ्रीज में रखें एक महिना तक चलेगा।
च – सूखी डबल रोटी दूध या पानी में भिगोकर आलू के मसलकर टिक्की या कटलेट बनाऐं।
छ – अगर टोस्ट जल जाय तो आपस में रगङ दें।
ज – ब्रेड वन पर जरा सा घी लगाकर तवे या माइक्रो बेव में गर्म करें फिर से फ्रेश हो जाएंगे।
झ – बेसन के पकौङे बनाते समय बेसन के घोल में ब्रेड का चूङा मिला दें पकौङे स्वादिष्ट बनेंगे।
ञ – शाही टोस्ट चाशनी में डुबोने के बाद रबङी में लपेट दें तो टोस्ट का स्वाद बढ जाता है।
समाप्त। धन्यवाद

1 – How to store wheat –
A – Store – aluminum or steel container.
B – Do not store – brass or glass case.
C – Self-life – After drying the container in the sun, fill the wheat and keep it in a dry and cool place.
D – Do not keep the container adjacent to the wall during the rainy season, due to the rain, there is moisture in the walls.
ङ – Put the dried address of Tejapata or Neem in the container.
Correctly stored wheat will not spoil for one year.

2 – How to store maida and gram flour. –
A – Store – Stainless steel or plastic air tight box.
B – Do not store – poor quality plastic or tin box.
C – Do not keep more than 3 – 4 months in these air-tight coaches.
Before keeping it evenly, wipe the container with wet cloth, dry it in the sun and then add bay leaf or cinnamon to it. Now store flour or gram flour according to the expenditure.

3 – How to store aunt. –
Wh – Store – stainless or aluminum cans.
Do not store – plastic box.
C – Do not store the dough for more than four months.
D – Dry the container thoroughly before placing the dough
Keep the address of Tejapata, Cinnamon and Neem in the container first, then fill the dough and then put the lid of Tejapata, Cinnamon and Neem and keep it covered.

4 – Germination of Wheat –
A – Take wheat of good quality.
B – Clean the wheat and soak it for six to 12 hours.
Wash these wheat water three times.
Now place the wheat in a sprout maker or tie it in a cup and after sprouting, you can make such things as paratha, stuffed puri, sendbeach or you can eat it by adding lemon and mild spices.

5 – Bread Flour –
A – It is easy to make 100 grams of maize flour by mixing 100 grams of wheat flour in it.
B – Millets of corn or maize a little and frequently with warm water or light hot dough.
C – To make light and light bread, grind a plate of 100 grams of chabal or 500 grams of chaabal and mix it with 500 grams of flour.
D- For nutritious bread, mix 500 grams of gram, 500 grams of millet, 500 grams of whole moong in two kilos of wheat and grind it.
6 – To make nutritious bread, while grinding flour, add a little quantity of soybean, moong dal, fenugreek and grind it, it will be nutritious.
F – To make nutritious bread, put one kilo of soybeans in 19 kg of wheat and grind it and mix ghee and milk and knead the dough.
Use half cup wheat flour, half cup chopped fenugreek, quarter cup millet, quarter cup jowar flour to make six-grain bread.

6 – Anta Security –
A. – In the rainy season keep the airtight in the box.
B – Keep the bay leaf in the flour box.


7 – Bread Making Tips –
A – To make chapati dough more delicious, add kasuri methi to it while kneading the dough.
C – Always add lukewarm water while kneading the dough.
Cover the dough for at least half an hour.
हमेशा – Always keep the remaining dough covered.
F – To make soft roti, knead the dough with milk and mix a little azabine.
To make the roti more soft, add boiled potatoes tightly or cream.
H – Put the roti on the roti and rotate it like a roti on a chakla, and make such roti roti puri.
Jh – While rolling the roti, keep the paper under the chakla
J – Remove the hot steam from the bread and place it in the hot pot.
Put a few pieces of ginger in the pot to keep the roti, because of this the bread remains soft and fresh.

8 – Make Roti for Kids – Make Vegetable Bali Roti. Boil gourd, spinach, carrots and make a paste and make bread by kneading it.

9 – For the elderly –
A – While making roti, knead the chapati flour with milk, add a pinch of celery and oil, roll the roti on the pan and immediately remove it and make a dough, and the bread will be soft.
B – lump of cheese or curd with water.
C – Make puree by boiling spinach, bathua and fenugreek and keep it in the freezer and use while kneading the dough.
D – To bring variety in roti, add a little gram of gram flour or gram flour and kasoori methi, salt, ghee and knead the dough.
7 – For nutritious bread, make chants and roti by adding a quantity of chabal, gram flour and salt in the flour.

10 – For Rumali Roti –
A – Sieve the flour by adding 50 gm maida and a small spoon of salt in 1 1/2 cups of flour, now mix two big spoons of oil or ghee by rubbing it in the flour and knead with cold water, then make the roti and after cooking the roti, after adding roti to the cup Put it in
B – While kneading the dough, add maida and 4-5 icecube to it and make dough after 15 minutes.

11 – Garlic Bread – By adding a little spinach to make the bread tasty and crispy.

12 – Jam, jelly, butter, ghee, honey can also be applied on plain bread.

1 – Bread Tips –
A – If the bread is dry, keep it on steam for a while.
To give fresh appearance to b-stale bread, add half milk and half water, sprinkle it well on the bread and then crisp it in the oven for eight to ten minutes.
C – To keep the bread sendbeach fresh for a long time, lay a salad paper under it or put long thin slices of cabbage on it.
D – Keep the remaining double roti in the air tight container during the rainy season.
7 – Spread by making Pumpkin Seed Salad Bread Powder.
Continually apply a thin layer of butter on the bread to the sauce and it will not be soft.
Prepare bread spread by adding a little boiled spinach, crushed black pepper, salt butter to the six-boiled mash potatoes.
H – Make bread spread by mixing cheese, a little bit of spinach and a pinch of nutmeg.
Jh – Grate the pumpkin, cook in steam, mash it with butter and a pinch of cinnamon powder and eat it by making bread spread.
Prepare t-sabar curd, and bread spread of Bathu.
To make delicious cheese sendbeach, after placing a layer of cheese on a slice of bread, put finely chopped capsicum, onion, chicken or bin in it and cook it in the micro bev until it becomes golden.

2 – Bajra or Corn Bread Tips –
A – To make millet or maize bread tasty, knead the dough with a pot of chabal.
B – Put millet and maize bread in polythene.
C – Bajra, maize and jowar roti are dry, the more ghee you put in it, the more delicious it will become.
D – Mix salt in millet or wheat flour and make bread and serve it with ghee.

3 – Shake the dough – Gather the flour in water and collect all the flour and leave it for 10 minutes, then it will be easy to knead the dough, but it will also make the rotis soft.

4 – Guntha Anta Security –
A – Applying ghee or butter on gutta flour will not dry out and there will be no leavening.
B – After kneading the dough, take a little water and salt in your hand and turn the entire pot in your hand and turn the dough too.
C – If the lump remains intact, put it in a vessel and cover it with the dropped cup and put water in an open vessel under the utensil.
D – If it is very hot and the dough has survived, then add sugar fennel and make chiles or puas.
ङ Fry Bhature when gutta gets spoiled.
F – If the gut has gone bad then take the entire floor. Put in half an hour sugar syrup, it will taste like sweet whole jilvi.

5 – Bringing freshness to stale bread –
To bring freshness in stale chapatti, wrap it in a clean cup, keep it in an airtight container or in a pressure cooker and cook it for two seats and serve it openly.
B – After baking on gas, the roti becomes hard. So keep it in the cooker for a while and put the lid, the loaves will be warm and soft.
C – Bread of oven is always hot.
After keeping the stale bread in the freeze, then after spraying it with water, it becomes fresh by heating it.
ङ – Make whole dough, bread and paratha after cooling, wrap them in foil and keep them in deep freeze.
F – Aluminum foil can not be used to wrap food but butter paper. Even when the food is cold, the aroma and taste will not be different.

6 – Use of leftover bread –
A – Put oil in a square piece of leftover bread, roast pieces of bread in it and serve it as a snack by chaat masala, salt, burqa.
B – Make a little gram flour solution, chop onion, green chillies, green coriander and mix it with a spread of bread on a side like a paratha and serve it with chutney or pickle in four pieces.
C – Dip small pieces of bread and dip them in the batter and fry the pakori.
D – Make bread pudding, add goose into it and mix it well, add melted ghee in it and make ladoos.
Make a poha by kissing a lot of bread.
4 – Roasted bread and roast it in ghee, now add sugar to it, add cardamom and cut almonds.
F – Crush the leftover bread and eat ghee and chaat masala on it.
Deep fry it by breaking the remaining bread, poori or paratha in four pieces and eat it with sauce or chutney.
H – You can make roti roti of the leftover bread. For this, make a half-egg omelette by putting oil in a pan, place the roti on top of it and after 30 seconds turn the roti, now add the remaining half egg and cook it from the other side.
Put the ghee on the pan and gently press it on both sides, pressing it slowly on low heat, it is called khakra.
J – Knead the dry rotis and fill them in a glass and fry them on the cutlet and serve as bread bread.
T – leftover bread pasta – Cut cold chapatis with scissors like long spaghetti pasta. Roast them lightly in a hot oven, heat two spoons of olive oil in the pan and crush three garlic buds. Now add 200 grams chopped mushrooms, one cup chopped broccoli and one cup chopped carrots, roast 7-8 minutes, add salt, half a teaspoon pepper and add chopped coriander over it. Now serve pasta made with half a cup of cheese and chapati. Or chop the remaining chapatis and fry them and serve with chutney.

7 – Chutney – A – Make boiled chickpeas, oil, powdered white sesame, lemon juice, salt.
B – Make coriander powder, garlic paste, dill, salt, sugar by mixing it in thick curd.

8 – Use of leftover bread –
A – Cut the bread by dipping the knife in warm water.
B – After drying the dry edges of the bread and keep it thick, you can add it to the mixture of panties or cutlets.
C – Use pieces of old bread and replace them with chives to make poha.
D-stale double bread wrapped in foil, keep it hot in a hot oven for 10 minutes, or by applying a little milk, till the milk gets dry.
ङ – Keep the tip of double roti in a jar and keep it in the freeze for a month.
F – Soak dry double roti in milk or water and mash the potatoes and make tikkis or cutlets.
G – If the toast is burnt, then rub it among themselves.
J – Apply a little ghee on bread forest and heat it in a pan or micro bev will freshen up again.
Jha – While making gram flour pakoras, add bread powder to the gram flour mixture and pakoras will be delicious.
J – After the royal toast is dipped in sugar syrup and wrapped in rubber then the taste of the toast increases.
Finish. Thank you