सब्जी टिप्स (सब्जी के डंटल और सब्जी कसने के बाद निकले पानी का उपयोग) –

Jha Mithila aahar wehar cooking tips – 17

सब्जी टिप्स (सब्जी के डंटल और सब्जी कसने के बाद निकले पानी का उपयोग) –
1 – सब्जी कसने के बाद निकले पानी का उपयोग –
क – सब्जी कसने के बाद निकले पानी का उपयोग सब्जी, दाल या आंटा गुंथने के काम में लाऐं।
ख – हलवे के लिए गाजर उबालने के बाद निचोङा पानी क्लिंजर का काम देगा।
ग – उब्ले चने के पानी को सूप या तरीदार ब्यंजन में डालें।
2 – सब्जी के डंटल का उपयोग –
क – सब्जी के डंटल बच गया हो तो उसमें कोई सब्जी मिलाकर उबालें फिर छानकर उसमें काली मिर्च, नमक और निंबू डालकर सूप बना लें।
ख – गाजर के उपरी हिस्से को पानी में डालकर रखें इसमें बहुत मुलायम पत्तियाँ निकल आती हैं इसे पुष्प सज्जा के काम में लाऐं।
ग – मशरुम की डंडियों को धोकर बारिक काटकर सूप या सॉस में इस्तेमाल कर सकते हैं।
घ – पालक के मोटे डंडी को काटकर सब्जी में डालें।
ङ – चुकंदर और शलगम के छोटे पतों को पालक की तरह साग बनाकर सेवन करें।
च – कङे बीज बाली सेम जब सब्जी में इस्तेमाल लायक न रहे तो तो उसे उबालकर सूप बना लें । धन्यवाद। समाप्त।

Vegetable Tips (Use of the water that comes out after tightening the vegetable stalks and vegetables) –
1 – The use of water released after tightening the vegetable –
A – Use the water that comes out after straining the vegetable for kneading vegetables, pulses or flour.
b – After boiling carrots for halwa, the water will act as a cleanser.
c – Add boiled gram water to soup or spicy dishes.
2 – Use of vegetable sticks –
A – If the stem of the vegetable is left, then boil some vegetable in it, then filter it and make soup by adding black pepper, salt and lemon.
B – Put the upper part of the carrot in water and keep it very soft leaves come out, use it as a flower decoration.
C – Washing the stems of mushrooms can be finely chopped and used in soups or sauces.
D – Cut the thick stem of spinach and put it in the vegetable.
Eat small leaves of beetroot and turnip as greens like spinach.
When the beans are not suitable for use in the vegetable, then boil them and make soup. Thank you. Finish.