सब्जी टिप्स – (बनी बची सब्जी का उपयोग) –

Jha Mithila aahar wehar cooking tips post 18

सब्जी टिप्स ( बची सब्जी का उपयोग) –
1 – बची सब्जी का उपयोग –
क – सब्जी अगर ज्यादा बच गया हो तो तो उनको आंटे में नमक, हरि मिर्च, हरा धनियां डालकर अच्छी तरह से गुंथ लें और उसका पुरी या पराठा बना कर सेवन करें।
ख – बची सब्जी या मेकरौनी को ओम्लेट के मिश्रण में डालकर पका सकती है।
ग – रसे दार सब्जी का रस सुखा लें और इसे अच्छी तरह मिक्स कर लें इसमें बारिक कटा प्याज, हरि मिर्च, हरा धनियां डालें और पेङे के आकार का बना लें और बर्गर को दो हिस्से में काटकर उसमें बेज मिक्स का पेङे डालकर ग्रिल करके बर्गर सर्व करें।
घ – बची सब्जी को दोबारा गर्म करके भी सुरक्षित रखा जा सकता है। इसके लिए बची रसदार सब्जी में थोङा गर्म पानी डालकर इसे खुब गर्म करें और खौलाऐं और उपर आए झाग को अच्छी तरह मिलाकर गर्म मसाला आदि डालकर सर्व करें ताजी सब्जी जैसी स्वाद मिलेगी या बची सब्जी में थोङा गर्म पानी डालकर एक सीटी लगा दें।
सुखी बची सब्जी को कङाही में छौंक लगाकर मध्यम आंच पर गर्म करें ज्यादा सुखापन लगे तो उसपर पानी का छीटा मारें और गर्म करके उतार लें। धन्यवाद। समाप्त।

Vegetable Tips (Use leftover vegetable) –
1 – Use of the remaining vegetable –
A – If there is more vegetable left, then add salt, green chili, green coriander in the flour and knead it well and consume it by making puri or paratha.
b – The remaining vegetables or macaroni can be cooked by adding them to the omelet mixture.
c – Dry the juice of the juicy vegetable and mix it well, add finely chopped onions, green chillies, green coriander and make it into the shape of a tree and cut the burger into two parts and add the beige mixture to it and grill the burger. Serve.
D – The remaining vegetable can be kept safe by reheating it. For this, add some hot water to the remaining juicy vegetable, heat it and boil it and mix the foam well and serve it after adding garam masala etc. You will get a taste like fresh vegetable or put some hot water in the remaining vegetable and apply a whistle.
Heat the remaining dry vegetable in a pan on medium heat, if it becomes dry, then sprinkle water on it and take it off after heating it. Thank you. Finish.