1 – फास्टफूड को हेल्दी कैसे बनाऐं।
क – जिस भोजन को तेजी से बना कर परोसा जाता है उसे फास्टफूड भोजन कहते हैं।
ख – फास्टफूड में प्रोसेस्ड फूड का ही प्रयोग होता है अतः इसे हेल्दी नहीं माना जा सकता है।
ग – लेकिन यदि हम चाहें तो उसे हेल्दी बनाया जा सकता है। इसके लिए जैसे बर्गर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है जिसे संतुलित करने के लिए प्रोटीन का होना जरुरी है इसके लिए इसमें पनीर, टोफू, या मूंगफली के दाने का इस्तेमाल करना चाहिए इससे ब्यंजन काफी हद तक संतुलित हो जाएगा।
घ – तेल में तले चिप्स के वजाय बैक किए चिप्स को प्राथमिकता दें।
ङ – सलाद और फल का प्रयोग फास्टफूड में करें।
च – पुदीना, धनियां पता और टमाटर की चटनी का प्रयोग करें।
छ – बर्गर के लिए गेंहूं के आंटे से बने वन का प्रयोग करें। सब्जी बाली ग्रिलड टिक्की का उपयोग करें। लो फेट क्रिम का उपयोग करें।
ज – पिज्जा के लिए गेहूं के आंटे से बना पिज्जा बेस लें या पिज्जा बेस बनाते समय अलसी के पाउडर का इस्तेमाल करें। रेडिमेड सॉस के बदले घर पर बने सॉस का उपयोग करें। पिज्जा के उपर मशरुम, पालक, शिमला मिर्च, पनीर आदि का प्रयोग करें। बैगन का भरता, बटर चिकेन और पनीर टिक्का आदि पिज्जा का भारतियकरण रुप है जिसे अमरिकी भी खुब पसंद करते हैं। इसकै अलावा मलाई पनीर, मेंगो चाट, आलू गोभी, पनीर टिक्का और तंदूरी चिकेन आदि का भी इस्तेमाल पिज्जा के भारतियकरण का एक हिस्सा है। मटर + मशरुम, मछली खाने बालों के लिए प्रान विद ग्रीन सॉस, उब्ले अंडे और आलू, चिकेन टिक्का आदि का भी प्रयोग कर सकती है।
क – अगर आपको मोटा पीजा बेस पसंद न हों तो आप थिन क्रस्ट पिज्जा का आनन्द ले सकती हैं इसे क्रिस्पी बनाने के लिए इसे कुछ ज्यादा समय तक बेक करें।
ख – टॉपिंग में टमाटर का उपयोग करने के लिए उसके बीज निकालकर बारिक काटें या स्लाइस करें।
ग – औरिगेनो, थाईम और ड्राई मिंट जैसे हर्बस का इस्तेमाल करें यह छोटे शहरों में भी उपलब्ध है।
झ – पानी पुरी – गेंहूँ के आंटे का उपयोग करें। मीठी चटनी के लिए चीनी के बदले खजूर का और अंदर आलू की जगह स्प्राउट का उपयोग करें।
ञ – केक में मैदे की जगह गेहूं के आंटे, सोया या रागी के आंटे का उपयोग करें और सुखे मेवे किशमिश, खजूर डालें।
ट – पास्ता बनाना –
पास्ता दो तरह के सॉस में बनाया जाता है। व्हाइट सॉस या रेड सॉस।
पास्ता तरह तरह के आते हैं। जैसे शैल, वटरफ्लाई, पेने ।
मेकरोनी को भी पास्ता के तरह बना सकती हैं।
1 – How to make fast food healthy.
A – The food which is prepared and served fast is called fast food food.
B – Only processed food is used in fast food, so it cannot be considered healthy.
c – But it can be made healthy if we want. For this, as the amount of carbohydrates is high in the burger, which needs to be protein to balance, for this, paneer, tofu, or peanuts should be used in it, this will balance the dish to a great extent.
d – Prefer backed chips instead of fried chips in oil.
– Use salad and fruit in fast food.
f – Use mint, coriander leaves and tomato chutney.
For burgers, use one made from wheat flour. Use vegetable bali grilled tikkis. Use low fat cream.
h – Take a pizza base made of wheat flour for pizza or use flaxseed powder while making pizza base. Use homemade sauces instead of ready-made sauces. Use mushrooms, spinach, capsicum, paneer etc. on the pizza. Brinjal Bharta, Butter Chicken and Paneer Tikka etc. are the Indianized forms of pizza which Americans also like very much. Apart from this, the use of Malai Paneer, Mango Chaat, Aloo Gobhi, Paneer Tikka and Tandoori Chicken etc. is also a part of Indianization of Pizza. You can also use peas + mushrooms, prawns with green sauce, boiled eggs and potatoes, chicken tikka, etc. for hair eating fish.
A – If you do not like thick pizza base then you can enjoy Thin Crust Pizza and bake it for some more time to make it crispy.
B – To use tomatoes in toppings, remove their seeds and cut or slice them finely.
c – Use herbs like oregano, thyme and dry mint. These are also available in small towns.
Jh – Pani Puri – Use wheat flour. Use dates instead of sugar for sweet chutney and sprouts instead of potatoes inside.
j – Use wheat flour, soya or ragi flour instead of maida in the cake and add dry fruits, raisins, dates.
T – Making Pasta –
Pasta is made in two types of sauces. White Sauce or Red Sauce.
Pasta comes in different types. Like Shell, Waterfly, Payne.
Macaroni can also be made like pasta.
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